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Ende November, Anfang Dezember steigt in den griechischen Olivenhainen die
Spannung. der Olivenbauer hat alles für die kommende Ernte vorbereitet. Die
Netze sind geflickt, es gibt genug Säcke zum abfüllen. Die kleinen
Erntemaschinen und die Traktoren sind fit, Astsägen und Handbeile sind
messerscharf, die Erntegruppen sind zusammengestellt, alles wartet nur noch auf
den Zeitpunkt, wann es dann losgehen soll.
Eine lange und kräftezehrende Erntesaison steht bevor.
Das bedeutet für viele meistens eine sieben Tage Woche mit mindestens 8 Stunden
harter Arbeittäglich.
abends nach dem anstrengenden Erntetag müssen die Oliven mit dem Traktor noch
zur Ölmühle gefahren werden. Dort wartet der Olivenbauer, bis er an der Reihe
ist und sein Olivenöl gepresst wird
in der Erntezeit laufen die Olivenpressen rund um die Uhr.
wenn dann das allererste Olivenöl der Saison aus dem Hahn in das große
Edelstahlbecken läuft und seine leuchtend grüne Farbe zeigt, weißt der
Olivenbauer, dass es sich wieder gelohnt hat.
in diesem Augenblick fällt alle Mühsal und Spannung von ihm ab und verwandelt
sich in eine tiefe Zufriedenheit und große Freude.
Er schöpft mit einem Glas vom vollen Becken das Olivenöl. Prüfend trinkt er
seinen ersten Schluck. Er hält das erste "Agureleo" in seinen Händen.
von diesem ersten Olivenöl der Saison, dass geerntet wird, wenn die Oliven noch
grün und unreif sind, hat uns unser Nachbar Kasa Ilji aus dem Dorf Melissa rund
2000 Liter überlassen.
wir haben eine hervorragende Qualität eines elegant-ausgewogenen ungezähmten
früh geernteten Agourelaio Olivenöls erhalten.
Der Charakter dieses Maroulia Agureleo Olivenöls ist wild, das Aroma kräftig grasig grün, mit deutlichen
Bitternoten und einer pfeffrigen Schärfe im Abgang.
die grasgrüne Frucht trübe und das cremige Mundgefühl zusammen mit fruchtigen
Aromen geben diesem Olivenöl den letzten Schliff.
Das Öl ist intensiv und gehaltvoll, sie werden in ihrer Küche wenig davon
einsetzen müssen, um den vollen Aromaumfang genießen zu können.
Maroulia Olivenöl gibt es im
- 5l-Kanister für Olivenöl-Abhängige (unser Standardgebinde)
- 2,5l-Kanister für alle, die übers Jahr nicht so viel Olivenöl verbrauchen!
- 0,5l-Weißblechflasche für alle, die übers Jahr nicht so viel Olivenöl verbrauchen!
Wenn Olivenöl in Ihrer Küche täglich zum Einsatz kommt, werden Sie übers Jahr nicht nur einen Kanister brauchen. Und Sie werden sich schnell an Maroulia Olivenöl gewöhnen!